Le Caylar est situé sur le plateau du Larzac dans les causses méridionaux. Il s'étend entre Millau en Aveyron et Lodève dans l'Hérault. Parsemé de Lavagnes, le sentier traverse la garrigue jusqu'au hameau de Le Cros. Direction plein nord pour rejoindre le village médiéval de la Couvertoirade via le GR de Pays Tour du Larzac méridional. La visite du village fortifié de la Couvertoirade et de son moulin, le Redounel, sera un véritable enchantement pour tous les passionnés d'architecture médiévale. Vous apprécierez le calme et la solitude qu'offre ce causse très méditerranéen à l'activité pastorale marquée.
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