Cabrières se situe entre Pézenas et Clermont-l'Hérault. Le village est situé en contrebas du pic de Vissou, et du Pioch (pic) de la Cisterne, sur lequel se dressait son ancien château. Il est arrosé par la rivière Boyne, affluent du fleuve Hérault. Cette randonnée permet de découvrir les ruines du prieuré de Tibéret et ses moulins (XIIéme siècle). Au XVIIème siècle, comme en témoigne la date de 1640 gravée sur le claveau central de l'une des grandes portes, ce prieuré abandonné a été transformé en exploitation agricole encore en pleine activité deux siècles plus tard. (date de réfection de 1837 sur le claveau médian d'une porte de l'ancienne nef). Le hameau de la Croze est un ensemble de maisons anciennes aux toits en lauzes situé au coeur des Gorges du Tarn, adossé à la roche entre les Causses de Sauveterre et Méjean.
- Description
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Les randonnées sont classées par niveau de difficulté : Facile, Assez facile, Peu difficile, Assez difficile et Difficile. La description ci-dessous vous permettra de vous faire une idée générale de l'effort qu'il vous sera demandé lors de l'activité.
| 1- Facile | La randonnée pédestre est sans difficulté physique. Ce niveau correspond aux promenades et aux balades. |
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| 2- Assez facile | La randonnée pédestre présente peu de difficulté physique. Ce niveau correspond aux promenades et à de petites randonnées. |
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| 3- Peu difficile | La randonnée pédestre nécessite un certain engagement physique qui reste toutefois mesuré. Ce niveau correspond à des randonnées pédestres modérées. |
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| 4- Assez difficile | La randonnée pédestre présente des difficultés et nécessite un engagement physique certain. Ce niveau correspond à des randonnées pédestres plus soutenues. |
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| 5- Difficile | La randonnée pédestre présente des difficultés et nécessite un engagement physique important. Ce niveau correspond à des randonnées pédestres très soutenues. |
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