Comme le dit la chanson, celui qui a vu Alignan-du-Vent, toute sa vie s’en souvient. Ce parcours se déroule au cœur du vignoble des côtes de Thongue du village entre le pioch qui domine la vallée de la Peyne et permet un panorama à 360° sur les villages des environs. Plusieurs châteaux vignerons (folies languedocienne) témoignent de la richesse qu’a connue la viticulture entre le milieu du XIXe siècle et le début du XXe siècle.

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